소고기 보다 부드럽고 
치즈보다 고소한 ‘대방어’

참치 보다 더 맛있는 활어계의 팔방미인

작은 방어가 아닌 11kg이상의 큰방어로 바다의 소고기라 불리우는 참치보다 더욱 부드럽고 고소해 회를 좋아하는 매니아들의 많은 사랑을 받고 있는 횟감이다.

또한 큰 사이즈로 참치와 같이 지느러미, 등살, 뱃살, 배꼽살 등 다양한 부위의 회를 맛 볼 수 있는데 부위별로 손질해 숙성과정을 거진 대방어는 참치보다 더욱 고소하고 풍부한 맛을 자랑한다.

기름기가 많고 부드럽고 
고소한 맛이 일품인 부위